Ricette di carne alla piastra e al barbecue
Costata di manzo, spiedini di pollo, costolette di agnello, hamburger, salsicce, costine di maiale, carni marinate... Le nostre ricette sono sorprendenti e chi dice cottura della carne alla piastra dice effetto Maillard garantito! Cucinate i vostri tagli di carne alla perfezione e in tutta semplicità lasciandovi tentare dalle nostre ricette!
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Cucinare la carne alla piastra è garanzia di una cottura semplice e controllata. La rapidità e la potenza di riscaldamento consentono di rosolare la carne molto velocemente. Per ottenere l'effetto Maillard e una carne rosolata all'esterno e tenera all'interno, la cottura alla piastra è l'ideale. È possibile cuocere sia pezzi spessi come una costata di manzo o un controfiletto, sia pezzi medi come costolette di agnello, scaloppine di vitello o di pollo, sia pezzi sottili come pancetta, pancetta affumicata o fette di prosciutto crudo. Le possibilità sono numerose e gustose. Inoltre, non è necessario aggiungere molto grasso, basta un filo d'olio d'oliva per tutte le vostre cotture.